近日，樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，統(tǒng)籌開(kāi)展醬腌菜、粉條行業(yè)專項(xiàng)治理。

召開(kāi)釀造企業(yè)約談會(huì)

  立即開(kāi)展監(jiān)督檢查。迅速排查全縣醬腌菜和粉條生產(chǎn)企業(yè)及小作坊數(shù)量，全面掌握行業(yè)基本情況，加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜制品、淀粉樣品抽檢，組織監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，緊盯原料庫(kù)、成品庫(kù)、生產(chǎn)車間、化驗(yàn)室等重點(diǎn)區(qū)域，聚焦原料采購(gòu)渠道及索證索票、原料進(jìn)廠和成品出廠檢驗(yàn)、廠區(qū)及車間環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、食品標(biāo)簽、相關(guān)制度建立、記錄臺(tái)賬填寫(xiě)等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查處醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)“土坑酸菜”作為半成品、粉條食品小作坊使用木薯淀粉冒充紅薯淀粉等違法違規(guī)行為。

開(kāi)展粉條食品小作坊專項(xiàng)檢查

  全面落實(shí)主體責(zé)任。結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法，加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊培訓(xùn)指導(dǎo)，持續(xù)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織全縣10余家蔬菜制品企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體警示約談，逐一通報(bào)此次專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，要求醬腌菜行業(yè)企業(yè)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，常態(tài)化開(kāi)展從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，著力提高從業(yè)人員守法意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，督促相關(guān)企業(yè)全面開(kāi)展自查自糾，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，充分保障群眾食品安全。

  嚴(yán)厲查處違法行為。通過(guò)專項(xiàng)檢查，目前樂(lè)至縣無(wú)醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)外購(gòu)“土坑泡菜”行為，專項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)醬腌菜、粉條行業(yè)問(wèn)題40余個(gè)，向7家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)、粉條小作坊發(fā)出《責(zé)令改正通知書(shū)》《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》，檢查發(fā)現(xiàn)1家粉條小作坊食品標(biāo)簽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，目前已對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查，相關(guān)案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

  截止目前，樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，排查蔬菜制品生產(chǎn)企業(yè)、淀粉制品食品小作坊20余家次，發(fā)出《責(zé)令改正通知書(shū)》《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》10余份，立案查處食品生產(chǎn)小作坊食品安全違法行為1起，開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜制品、淀粉制品抽檢20余批次，均為合格產(chǎn)品，省級(jí)專項(xiàng)抽檢15批次，相關(guān)樣品正持續(xù)檢驗(yàn)中，后期如存在抽檢不合格情況，將依法對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

（樂(lè)至融媒記者 譚宇 | 通訊員 唐俊川 曹一路）