年關(guān)將至，幾乎家家戶戶的房前屋后都掛上了油光锃亮的臘肉香腸，這是團(tuán)年桌上必不可少的一道川味兒，也是無數(shù)游子對家鄉(xiāng)味道的獨特記憶。

  今年是新冠疫情籠罩下的第三個年關(guān)，全國多地不時新增的確診數(shù)據(jù)，讓疫情防控工作早早進(jìn)入春節(jié)備戰(zhàn)狀態(tài)，也讓不少在外務(wù)工的人打消了返鄉(xiāng)的念頭，選擇就地過年。一個個電話、一條條微信，帶回了“春節(jié)不回家”的消息，卻帶不走對家鄉(xiāng)味道的那一口貪戀。如何讓在外回不來的資陽人也能吃到這地道熟悉的家鄉(xiāng)臘味？今年，樂至縣寶林鎮(zhèn)獨柏村村兩委和駐村工作隊一起想了一個辦法，“寄”托這一份濃濃鄉(xiāng)思。

  “蔣書記，你好，因為疫情原因我在廣州回不來，麻煩你給我寄點香腸臘肉，每樣20斤。”近段時間，獨柏村黨支部書記蔣坪平不時接到這樣的電話或微信，購買臘肉香腸的訂單源源不斷地“飛”來，話語間充滿了不能返鄉(xiāng)的遺憾和對家鄉(xiāng)美食的期待。“感謝書記，盡快給我發(fā)貨”“你放心，你發(fā)個地址過來，我們?nèi)旌蠼o你發(fā)過去。”

  另一邊，獨柏村第一書記陳龍則在打包禮盒，真空的密封包裝，鎖住了臘肉香腸最純正的“資”味，讓這麻辣鮮香的味道即便漂洋過海也能保持足夠新鮮。

  “受疫情影響，很多村民不能回家，想念家鄉(xiāng)的臘味，因此我們就試著制作了一批，通過收購群眾的生豬，集中宰殺，制作臘味，反響很不錯。”陳龍告訴記者，獨柏村外出務(wù)工的人占到了全村總?cè)藬?shù)的百分之六七十，為了讓在外務(wù)工的村民過年也能吃上家鄉(xiāng)的臘味，2021年11月下旬，村里就開始陸續(xù)到村民家中收購生豬，聘請有勞動力的村民負(fù)責(zé)殺豬、灌腸、腌肉。制作的香腸臘肉成品大部分都已發(fā)往了北京、上海、江西、浙江等全國多地。

  這一尺見方的小紙箱里，滿載的是記憶中的獨特“資”味。當(dāng)然，獨柏村這“資”味不僅僅只有香腸臘肉，還有飽滿多汁的“耙耙柑”、脆嫩爽口的榨菜和營養(yǎng)豐富的桑葉雞、桑葉蛋等，它們同樣將通過線上銷售、快遞郵寄的方式走出獨柏村，走向全國，慰藉在外忙碌一年的游子舌尖上的鄉(xiāng)愁，更助力當(dāng)?shù)卮迕窈痛寮w經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)增收。

  “我們獨柏村的春見品質(zhì)得到本地、外地消費者的一致好評，同時我們的香腸臘肉也很受歡迎，二次購買的都有四五十人次。”陳龍介紹道。